Polezzno Какао тёртое нерафинированное 100гр.

Рецепты:

• Горячий шоколад

Нагреть, но не кипятить 500 мл молока. Добавить в молоко 50 г какао тертого и 20 г какао-масла. Довести молоко до кипения, добавить 3 ст. ложки тростникового сахара и 1/2 ч. ложки корицы (по желанию). Снять с плиты и оставить на 10 минут до полного растворения какао. Перед подачей перемешать.

• Домашний шоколад или конфеты

150 г какао тертого поставить на водяную баню и держать на небольшом огне, постоянно помешивая до полного растворения. В отдельной посуде так же растворить на водяной бане 50 г какао-масла. Аккуратно соединить расплавленное какао с какао-маслом и тщательно вымесить, постепенно добавляя 4 ст. ложки жидкого мёда и 1/4 ч. ложки ванили. В готовую шоколадную массу по желанию можно добавить специи, орехи, семена или сухофрукты. Разложить массу по силиконовым формам и убрать в холодильник на 30 минут.

• Горячий шоколад по старинному рецепту готовится очень легко.

Вам потребуется: молоко — 1 л, какао тертое — 400 г, перец кайенский — ¼ ч. л., корица — 2 палочки, ваниль, мед — 100 г. В кастрюлю с молоком добавить специи. Довести до кипения и снять с огня. Добавить растопленный шоколад, перемешать и оставить на 10 мин. Затем еще немного нагреть — и разливаем по чашкам!