Polezzno молоко сухое, кокосовое, 100 гр

Сухое кокосовое молоко содержит мальтодекстрин. Органический мальтодекстрин — вещество, получаемое из крахмала тапиоки. Оно часто используется в пищевой промышленности. В сухом молоке оно отвечает за растворение порошка в жидкостях. Количество мальтодекстрина в сухом молоке — менее 2%, что позволяет не указывать его на упаковке. Но компания POLEZZNO указывает всё, что есть в составе продукта. Наша задача — объяснить потребителям, чего стоит опасаться, а чего — нет.

 

• Кокосовое молоко, как и мякоть кокоса, богато железом, магнием, калием, кальцием, фосфором, медью и селеном. Содержит витамины группы B, а также А, С, РР, К и Е.
• 24 из 28 основных аминокислот.
• Кокосовое молоко, как и все кокосовые продукты, позитивно влияет на состояние и красоту кожи, волос и ногтей. Это связано с высоким содержанием полиненасыщенных омега-3, 6, 9 кислот, витаминов А и Е. Те же полезные вещества помогают сохранять здоровье сердечно-сосудистой системы. А высокое содержание цинка, который является активатором усвоения витаминов А и Е, гарантирует их максимальный эффект.
• Лауриновая и каприновая кислоты, содержащиеся в кокосовом молоке, обладают антимикробными и противогрибковыми свойствами, укрепляют иммунитет.

 

Как и любой порошок, сухое молоко стоит разводить, постепенно разбавляя водой и размешивая. Добавьте сначала 50 мл воды на 2–3 ложки порошка, затем еще 50 мл, затем доведите объем до необходимого вам. Добавляйте сухое кокосовое молоко в чай или кофе. Полученное таким образом молоко не следует кипятить — при кипячении оно расслаивается.

---

Рецепт:

Суп-пюре с шафраном. 

Для приготовления потребуется 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст. л. кокосового молока, 250 мл овощного бульона, 400 г цветной капусты, 0,5 ч. л. шафрана. Сварите овощной бульон на основе картофеля, морковки и лука. Обязательно введите в него вареную цветную капусту. Посолите по вкусу. Как только бульон остынет до комнатной температуры, засыпьте сухое кокосовое молоко. Взбейте в блендере до однородного состояния. Добавьте шафран.