ЧХ Мука ржаная хлебопекарная обдирная 500 гр.

При производстве этой орга нической муки мы смалываем цельные зёрна ржи на мельнице с каменными жерновами из восточного Тироля. Мельница работает на низких оборотах, мука при выбое не нагревается выше 40°С и сохраняет в себе всю пользу зерна. Ржаная обдирная мука «Чёрный хлеб» — это мука с выходом 65% от веса зерна. Обладает приятной серо-белой окраской с мелкими вкраплениями частиц оболочек зерна. Чаще всего используется для выпечки традиционного и заварного хлеба, а также печенья, пряников и кексов. При хлебопечении ржаная обдирная мука обеспечивает пористость, эластичность мякиша и хорошую форму булки. Условия хранения При t от 0 до 25°С и относительной влажности воздуха 75%. Состав Зерно ржи био. Пищевая ценность продукта: 8.9 белки 1.8 жиры 58.6 углеводы 286 ккал