GAMARJOBA Кинза (Кориандр) 40гр.
₸ 590.00
История:
Кориандр (сухая кинза) — средиземноморское однолетнее растение. В Грузинской кухне кориандр одна из самых главных пряностей. Еще в XVIII веке, внук царя Ираклия II – го Давид Батонишвили описал целебные свойства кориандра.
Состав:
При созревании, находящиеся в семенах кориандра эфирные масла меняют свойства, из-за чего растение приобретает приятный аромат аниса. В семенах кориандра много полезных витаминов: A, P, B1, B2. В состав семян входят так же: алкалоиды, эфирные масла, дубильные вещества, сахар и крахмал.
В какие блюда добавляют:
Кориандр активно используется в кухнях множества стран. Эту пряность добавляют в мясные, рыбные, овощные и бобовые, холодные и горячие блюда. Также добавляют в салаты, супы, пюре, рагу, пхали, соленья и маринады.
Кориандр известен как главный ингредиент бородинского хлеба, турецкого шиш-кебаба, тюрингской колбасы. Также кориандр входит в состав разных пряностей: хмели сунели, саламура, эфиопской бербере, карри и т.д.
Польза для здоровья:
В грузинской народной медицине молотый кориандр смешивают с мёдом и эту смесь применяют для лечения дёсен и при заболеваниях языка. Мазь на основе молотого кориандра и яичного белка применяется при лечении красного лишая, при кровотечениях и как обезболивающее средство при глазных болях. В определенных случаях больным советуют употреблять в пищу еду с большим количеством кориандра, а таже пить воду с молотым кориандром.
В семенах кориандра содержится большое количество витаминов (A, C, P, B1, B2). В состав семян входят так же: алкалоиды, жирные и эфирные масла, дубильные вещества, сахар и крахмал. Семена кориандра обладают мочегонным, желчегонным, антибактериальным, болеутоляющим действием. Настой из стеблей и семян кориандра применяют при заболеваниях легких и бронхов, при нарушении обмена веществ, при болях в животе, неврозах, стрессах, метеоризме, для улучшения памяти и т.д.
Хранить в плотно закрытом, сухом месте.
Нет в наличии
Отзывы
Отзывов пока нет.